[아유경제=박무성 기자] 식품의약품안전처가 시중에 판매되는 채소 및 과일 손질 제품에 대해 주의를 당부하고 나섰다.

지난 24일 식품의약품안전처(처장 류영진ㆍ이하 식약처) 식품의약품안전평가원은 시중에 판매되는 `채소샐러드`, `커팅과일` 제품은 구입 즉시 섭취하거나 바로 먹기 어려울 경우에는 반드시 냉장 보관하는 것이 중요하다고 밝혔다.

이번 발표는 최근 건강에 대한 관심과 1인 가구 증가로 세척 절단 포장을 거친 신선편의식품으로 판매되고 있는 샐러드, 커팅과일 제품의 소비가 늘어나고 있어 국민들이 안전하게 섭취할 수 있도록 보관온도별 식중독균수 변화를 조사한 결과이다.

조사 방법은 시중에 유통 중인 샐러드ㆍ커팅과일 제품을 구입해 병원성대장균, 황색포도상구균을 인위적으로 오염시킨 후 보관온도(4℃, 10℃, 25℃, 37℃)별로 식중독균 수 증가 속도를 확인했다.

조사 결과, 보관온도 37℃에서 채소샐러드ㆍ커팅과일 제품 모두 병원성대장균수는 1.5~2.2시간, 황색포도상구균수도 4~7.3시간 안에 2배로 증가했다.

이에 식약처는 채소샐러드, 커팅과일 등을 안전하게 섭취하는 요령을 알렸다. 이에 따르면 마트 등 시중에서 판매되는 채소샐러드, 커팅과일 제품을 구입할 경우 반드시 유통기한을 확인하고 냉장 보관된 신선한 것을 선택해야 한다.

구입 후에는 즉시 섭취하고 바로 섭취가 어려울 경우에는 신속하게 냉장 보관하고, 냉장 보관한 제품은 먹기 전에 상태를 충분히 확인해야 하고, 특히 제품이 변질될 경우 가스가 발생하여 포장이 볼록하게 변형될 수 있으며, 제품 색이 변하거나 즙이 생길 경우 신선도가 떨어졌다는 것을 의미하기 때문에 주의해야 한다.

마트 등에서 채소, 과일 등을 구입할 경우는 교차오염을 막기 위해 육류 수산물과 분리해 장바구니에 담아야 한다. 가정에서 채소, 과일은 반드시 세척한 후 절단(커팅)하고, 육류수산물용 도마와 구분해여 사용하는 것이 바람직하다.

한편 식약처는 앞으로도 국민의 식생활변화에 따라 소비가 증가하고 있는 식품을 안심하고 섭취할 수 있도록 생활밀착형 정보를 지속적으로 제공한다는 구상이다.

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